Ingredientes:

• 400g de grão-de-bico cozido;
• 2 dentes de alho;
• Sumo de ½ limão;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de café de cominhos;
• Sal q.b.

Preparação:

• Num processador de alimentos (poderá utilizar varinha mágica) colocar o grão, o alho, o sumo de limão, o azeite, o sal e os cominhos.
• Triturar até formar uma pasta cremosa;
• Continuar a triturar e adicionar o azeite;
• Se necessário, adicionar água para obter uma mistura mais cremosa.