De acordo com um relatório divulgado pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, a perda e o desperdício de alimentos gera 8% a 10% das emissões anuais globais de gases com efeito de estufa – quase cinco vezes mais do que o sector da aviação.

A dieta mediterrânica é um conjunto de competências, conhecimentos, práticas e tradições relacionadas com a alimentação humana, que vão da terra à mesa. Esta dieta não serve para perder peso mas para ganhar saúde. É também cultura e tradição de raízes milenares.

O Café de Ciência, iniciativa que acontece no âmbito do projeto MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada, teve lugar dia 22 de março, pelas 18H30, no Centro de Ciência Viva da Floresta, parceira deste projeto que está a ser dinamizado na região da Beira Baixa, a par da Pinhal Maior, Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa, Food4Sustainability, Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar e ADRACES. Sendo a agricultura regenerativa de elevada importância o debate contou com o orador Luís Neves, especialista de produção em solo no Food4Sustainability onde desenvolve trabalhos com a produção, no sentido de implementação de soluções ambientalmente sustentáveis. Atualmente está a trabalhar com os agricultores fornecendo ferramentas para uma alteração dos meios de produção, para soluções mais sustentáveis, redução da pegada do carbono e regeneração dos solos. O orador salientou a urgência em mudar ações e mentalidades para uma agricultura que permita a sustentabilidade do ecossistema, principalmente em zonas extremas. Como é que a agricultura regenerativa pode contribuir para uma agricultura mais sustentável e qual o impacto para o território, são algumas das questões que o debate procurou dar respostas.

No âmbito do projeto MEDEAT_BB – Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada e em colaboração com a associação EcoGerminar, vai ter lugar no dia 27 de Março, pelas 15h30, a atividade intitulada “Chá Dançante” no Clube de Castelo Branco. Esta atividade, promovida pela EcoGerminar, consiste num momento de convívio e de partilha, onde se traz à conversa temas de saúde, onde se convida a música e a atividade física, e se termina com um lanche saudável. O próximo tema será a “Alimentação Saudável e Sustentável”, dinamizada pela nutricionista do projeto MEDEAT_BB.

Os alunos dos vários cursos da Escola Profissional da Raia, em Idanha-a-Nova, inserido no projeto MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada, colocaram em prática, com imaginação e criatividade, os conhecimentos adquiridos nas várias sessões de educação alimentar que decorreram nos últimos meses naquela instituição de ensino profissional. Na manhã do dia 20 de março foi feita a apresentação do programa Zero Desperdício a que se seguiu a apresentação do site do projeto, elaborado pelos alunos do curso de informática. Coube aos alunos do curso de saúde incitar a comunidade escolar a participar num Quizz cujo tema centrou-se na alimentação saudável e sustentável. Já os alunos do curso de desporto elaboraram um gincana desafiando alunos e professores a realizarem exercício físico à volta do tema do desperdício alimentar. De referir que toda a comunicação, marketing e imagem promocional do evento ficou a cargo dos alunos do curso de multimédia enquanto que os alunos que frequentam o curso agropecuária centraram-se sobre a compostagem com resíduos orgânicos. A ação proporcionou a toda a comunidade escolar a aquisição de competências para a importância de reduzir o desperdício alimentar, tendo terminado com os alunos do curso de cozinha e pastelaria a elaboração de várias receitas saudáveis e simples, que no final presentearam todos os participantes à degustação do menu.

O Café de Ciência, iniciativa que acontece no âmbito do projeto MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada, vai ter lugar dia 22 de março, pelas 18H30, no Centro de Ciência Viva da Floresta, parceira deste projeto que está a ser dinamizado na região da Beira Baixa, a par da Pinhal Maior, Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa, Food4Sustainability, Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar e ADRACES. Sendo a agricultura regenerativa de elevada importância o debate conta com o orador Luís Neves, especialista de produção em solo no Food4Sustainability onde desenvolve trabalhos com a produção, no sentido de implementação de soluções ambientalmente sustentáveis. Atualmente está a trabalhar com os agricultores fornecendo ferramentas para uma alteração dos meios de produção, para soluções mais sustentáveis, redução da pegada do carbono e regeneração dos solos. Como é que a agricultura regenerativa pode contribuir para uma agricultura mais sustentável e qual o impacto para o território, são algumas das questões que o debate irá procurar dar respostas. A inscrição é gratuita mas obrigatória através do link: https://www.ccvfloresta.com/.../563-agricultura-sustentavel