No âmbito do projeto MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada, vai ter lugar na sede da ADEPAC - Associação de Defesa do Património de S. Miguel D'Acha um workshop cujo mote é a alimentação saudável e sustentável. O workshop vai ter lugar dia 20 de janeiro, pelas 10H00 e pretende capacitar os participantes para a relevância e pertinência de uma alimentação saudável e sustentável através da adoção de um estilo de vida saudável.

Os idosos que seguem uma Dieta Mediterrânica apresentam menor risco de declínio cognitivo, de acordo com um estudo publicado na revista Molecular Nutrition and Food Research. O trabalho fornece novas evidências para uma melhor compreensão dos mecanismos biológicos relacionados ao impacto da dieta na saúde cognitiva da população idosa.

Nunca vivemos até tão tarde, como nos dias de hoje. A esperança média de vida, nos países da Europa varia entre os 72 e os 83 anos, sendo de 81 em Portugal. O segredo da longevidade sempre atraiu grande interesse. Desde relatos ficcionados da busca pelo Santo Graal da juventude, existem referências na mitologia greco-romana de águas capazes de garantir a imortalidade.

No âmbito da Comemoração dos 10 anos do reconhecimento da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade, a Universidade do Algarve, em parceria com a CCDR Algarve, lança o livro «Alimentos com história: Histórias de alimentos». Este livro é gratuito e tem como principal objetivo transmitir os principais conhecimentos, competências e valores fundamentais à preservação da Dieta Mediterrânica, abordando a história de alguns dos principais alimentos do mediterrâneo, como: azeite, azeitonas, uvas, queijo fresco, enchidos, pescado, garum, ervas aromáticas e as bebidas destiladas.

Ter uma alimentação saudável e equilibrada pode trazer benefícios consideráveis à sua saúde, especialmente a longo prazo, concluiu um novo estudo levado a cabo por cientistas da Universidade de Bergen, na Noruega.

O desenvolvimento de novos produtos deve estar sempre alinhado com as tendências de consumo. Esta é a recomendação da PortugalFoods (associação do setor agroalimentar português), às empresas, para melhor orientarem as suas estratégias de inovação, neste caso, na indústria agroalimentar.