Os alunos dos vários cursos da Escola Profissional da Raia, em Idanha-a-Nova, inserido no projeto MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada, colocaram em prática, com imaginação e criatividade, os conhecimentos adquiridos nas várias sessões de educação alimentar que decorreram nos últimos meses naquela instituição de ensino profissional. Na manhã do dia 20 de março foi feita a apresentação do programa Zero Desperdício a que se seguiu a apresentação do site do projeto, elaborado pelos alunos do curso de informática. Coube aos alunos do curso de saúde incitar a comunidade escolar a participar num Quizz cujo tema centrou-se na alimentação saudável e sustentável. Já os alunos do curso de desporto elaboraram um gincana desafiando alunos e professores a realizarem exercício físico à volta do tema do desperdício alimentar. De referir que toda a comunicação, marketing e imagem promocional do evento ficou a cargo dos alunos do curso de multimédia enquanto que os alunos que frequentam o curso agropecuária centraram-se sobre a compostagem com resíduos orgânicos. A ação proporcionou a toda a comunidade escolar a aquisição de competências para a importância de reduzir o desperdício alimentar, tendo terminado com os alunos do curso de cozinha e pastelaria a elaboração de várias receitas saudáveis e simples, que no final presentearam todos os participantes à degustação do menu.

O Café de Ciência, iniciativa que acontece no âmbito do projeto MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada, vai ter lugar dia 22 de março, pelas 18H30, no Centro de Ciência Viva da Floresta, parceira deste projeto que está a ser dinamizado na região da Beira Baixa, a par da Pinhal Maior, Comunidade Intermunicipal da Beira Baixa, Food4Sustainability, Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar e ADRACES. Sendo a agricultura regenerativa de elevada importância o debate conta com o orador Luís Neves, especialista de produção em solo no Food4Sustainability onde desenvolve trabalhos com a produção, no sentido de implementação de soluções ambientalmente sustentáveis. Atualmente está a trabalhar com os agricultores fornecendo ferramentas para uma alteração dos meios de produção, para soluções mais sustentáveis, redução da pegada do carbono e regeneração dos solos. Como é que a agricultura regenerativa pode contribuir para uma agricultura mais sustentável e qual o impacto para o território, são algumas das questões que o debate irá procurar dar respostas. A inscrição é gratuita mas obrigatória através do link: https://www.ccvfloresta.com/.../563-agricultura-sustentavel

Os alunos da Escola Profissional da Raia, em Idanha-a-Nova, já começaram a delinear ideias de como sensibilizar a comunidade para combater o desperdício alimentar, através da apresentação de boas práticas que visem as causas e consequências desta temática. Este foi o desafio lançado pelo projeto MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada às seis turmas da EPRIN, nomeadamente, aos cursos de cozinha e pastelaria, saúde, desporto, informática, multimédia e agropecuária para que criassem um projeto relacionado com o grave e preocupante problema intrínseco ao desperdício alimentar. A apresentação dos trabalhos de grupo está marcada para o dia 20 de março, numa sessão coletiva direcionada para a comunidade de Idanha-a-Nova.

Os alunos inscritos na Academia Sénior de Vila Velha de Ródão, projeto social coordenado e dinamizado pelo Centro Municipal de Cultura e Desenvolvimento de Vila Velha de Ródão (CMCD) participaram, no dia 28 de fevereiro, numa sessão de educação alimentar cujo tema refletiu sobre a importância das leguminosas e seus benefícios. No decorrer da ação de sensibilização os seniores adquiriram competências para a importância das leguminosas na alimentação saudável e equilibrada e no final participaram na preparação e degustação de uma receita saudável e sustentável, uma oportunidade para aumentar a consciencialização sobre os benefícios nutricionais das leguminosas e a sua contribuição para os sistemas alimentares sustentáveis.

O projeto RedFruit4Health, uma parceria academia-empresas, liderada pelo Instituto Politécnico da Guarda (IPG), está a desenvolver uma bebida funcional à base de cereja, mirtilo e respetivos subprodutos e prevê a criação de menus saudáveis inspirados na dieta mediterrânica para serem acompanhados pela nova bebida. O objetivo é que estes menus, que também incluirão produtos endógenos da região, sejam integrados na restauração local e em cantinas escolares.

Há uma fórmula para não falhar nos lanches. Três grupos alimentares que não podem faltar. Mas aqui também há conselhos para que as crianças ganhem bons hábitos. Para isso, os pais têm de dar o exemplo.