Nunca vivemos até tão tarde, como nos dias de hoje. A esperança média de vida, nos países da Europa varia entre os 72 e os 83 anos, sendo de 81 em Portugal. O segredo da longevidade sempre atraiu grande interesse. Desde relatos ficcionados da busca pelo Santo Graal da juventude, existem referências na mitologia greco-romana de águas capazes de garantir a imortalidade.

No âmbito da Comemoração dos 10 anos do reconhecimento da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade, a Universidade do Algarve, em parceria com a CCDR Algarve, lança o livro «Alimentos com história: Histórias de alimentos». Este livro é gratuito e tem como principal objetivo transmitir os principais conhecimentos, competências e valores fundamentais à preservação da Dieta Mediterrânica, abordando a história de alguns dos principais alimentos do mediterrâneo, como: azeite, azeitonas, uvas, queijo fresco, enchidos, pescado, garum, ervas aromáticas e as bebidas destiladas.

Ter uma alimentação saudável e equilibrada pode trazer benefícios consideráveis à sua saúde, especialmente a longo prazo, concluiu um novo estudo levado a cabo por cientistas da Universidade de Bergen, na Noruega.

O desenvolvimento de novos produtos deve estar sempre alinhado com as tendências de consumo. Esta é a recomendação da PortugalFoods (associação do setor agroalimentar português), às empresas, para melhor orientarem as suas estratégias de inovação, neste caso, na indústria agroalimentar.

Os alunos do 4.º ano do Agrupamento de Escolas de Vila Velha de Ródão exploraram em sala de aula o processamento dos alimentos, com atividades práticas onde foram desafiados a descobrir os ingredientes e os açucares que contêm vários alimentos que ingerem.

No dia em que se celebra o Dia Europeu da Alimentação e da Cozinha Saudáveis o projeto MEDEAT_BB - Rede Territorial para a Alimentação Sustentável e Equilibrada foi ao encontro dos alunos do 4º ano de escolaridade do Agrupamento de Escolas José Silvestre Ribeiro onde tiveram oportunidade de abordar o ciclo dos alimentos, fomentando o conhecimento e o interesse das crianças pelos alimentos que ingerem